다가오는 가을 제철 음식 대하 효능에 알아보자!

안녕하세요.

가을이 성큼 다가오면서 이맘때쯤 꼭 먹어야 하는 대하에 대해 알려드리려고 합니다.

구워도 맛있고, 새우튀김으로도 먹어도 맛있는 키토산이 가득한 대하에 대해 알아보아요!

 

1. 대하 정보

• 대하는 시장이나 마트에서 구매하실때, 몸이 투명하고 윤기 나는 것과 껍질이 단단한 게 좋습니다.
• 대하 적정 보관 온도는 -20도~0도 입니다.
• 보관일은 생물일 경우 바로 냉동을 권해드립니다. 보관일은 1개월 정도입니다.
• 대하를 손질하려면 등 쪽에 두 번째 마디에서 이쑤시개를 이용해 긴 내장을 빼주시면 됩니다.
• 대하는 서해 쪽에 많이 잡히고, 대하축제 또한 서해 쪽에서 많이 개최합니다.

2. 대하 맛있게 먹는 방법

• 대하는 보통 찜, 구이, 튀김으로 사용됩니다.
• 대하 같은 경우 다이어트하시는 분들이게 좋은 식품입니다. 고단백 저지방 식품입니다.
• 대하의 효능으로는 성장 발육, 피부 미용에 좋습니다.

3. 대하를 먹을 때 주의할 점

• 갑각류 알레르기 :  가렵거나 구토, 설사, 복통, 발진
• 요산 수치가 높은 사람은 피하기 : 통풍 유발을 합니다.