가을 대표 제철간식 '옥수수' 효능 및 맛있는 옥수수 고르는 법

가을 대표 제철간식 옥수수 썸네일

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가을 하면 어떤 간식이 떠오르시나요??
보통 옥수수, 고구마, 단감 등 가을을 대표하는 제철 과일 간식들이 있다.
그중 오늘은 옥수수에 대해 알아보려고 한다.
옥수수의 효능은 어떤 효능이 있을까??

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목차

1. 가을 대표 제철음식 옥수수에 대하여 
2. 옥수수의 효능은??
3. 맛있는 옥수수 고르는 방법

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1. 가을 대표 제철음식 옥수수에 대하여

여름이 지나가고 아침, 저녁으로 점점 쌀쌀해지기 시작하는 가을이 왔다.

가을 하면 대표하는 간식은 '옥수수'를 떠올릴 수 있다.

 

옥수수는 약 5600년전에 미국에 있는 대학교에서 처음으로 만들어졌다고 한다.

 

옥수수는 15세기~16세기 초반에 다양한 스페인 탐험가들이

아메리카 대학에서 발견한 후 전 세계로 전파하였다고 한다.

 

현재는 600가지 이상의 식품 및 비식품 상품이 옥수수를 원로로 만들어지고 있다.

 

 

• 옥수수 알갱이와 옥수수 수염의 개수는 똑같다.

옥수수는 암꽃과 수꽃이 한 그루에서 피는데, 수꽃은 줄기 꼭대기에 피고

암꽃은 줄기 옆에서 피는데 이렇게 떨어져 있는 두 꽃의 수술이 만나야 수정이 되는데

그 통로 역할을 하는게 바로 옥수수수염이다.

 

• 옥수수의 칼로리

생 옥수수는 100g당 100칼로리 정도 한다. 

옥수수를 찌게 되면 칼로리는 130칼로리 정도로 높아진다.

왜 음식을 찌게 되면 칼로리가 낮아지거나 높아질까?

이유는 조리하면서 수분이 증발하거나, 수분이 늘어나기 때문이다.

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2. 옥수수의 효능은??

• 다이어트에 좋다.

옥수수는 칼로리에 비해 포만감이 높다. 

또한 낮은 GI지수를 갖고 있어 당을 천천히 흡수를 한다.

GI지수란 혈당량을 얼마나 빠르게 높이는지 나타낸 수치다.

 

• 피부에 좋다.

옥수수에는 토코페롤 다량 함유되어있다.

토코페롤은 건조한 피부를 촉촉하게 만드는 보습효과가 있어

피부 건강 및 화장품에 많이 쓰인다.

 

• 노화방지에 좋다.

옥수수에는 여러 가지 비타민이 있는데 그중 비타민E, 토코페롤 성분은

강력한 항산화 작용을 하여 활성산소를 제거함으로써 노화를 방지한다.

 

• 충치예방에 좋다.

옥수수에 함유된 베티시토스테롤 성분은 잇몸 질환의 치료에 사용되는

성분이다. 따라서 꾸준히 옥수수를 섭취하면 충치 등 예방에 도움이 된다.

 

• 혈관질환에 좋다

옥수수에 함유된 리놀레산 성분은 혈관을 수축과 팽창에 영향을 준다.

따라서 혈액을 원활하게 하는 효능을 갖고 있고, 옥수수수염으로 차로

끓여 마시면 이뇨작용 촉진이 빨라져, 몸 안의 노폐물과 독소를 배출한다.

 

• 항암효과에 좋다.

옥수수에는 토코페롤 성분이 다량 함유되어있다.

이 성분은 암세포 증식을 막아주고 세포가 산화되는 것을 방지하여

암 예방에 좋다고 알려진 성분이다. 

따라서 옥수수를 먹게 되면 암으로부터 자유로워질 수 있다.

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3. 맛있는 옥수수 고르는 방법

1. 겉껍질이 있는 옥수수는 껍질색이 녹색이면 좋다.
2. 모양은 타원형인것을 고르는게 좋다.
3. 수염은 오그라져있고, 흑살색 띠는것이 좋다.
4. 수염이 풍성한걸 골라야 한다. 수염 갯수에 따라 옥수수알맹이도 결정된다.
5. 알맹이가 굵고 촘촘한게 좋다.
6. 옥수수 알맹이를 눌렀을때 탄력있는게 좋다.

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